三月三十一日，醫務暨健康管理系助理教授洪佳儀帶領學生至富康老人長期照護中心，帶動高齡健康餐飲活動，以南瓜為主題，讓學生邀請富康長者，一起製作西式南瓜濃湯，營造青銀共餐的氛圍。

在台灣，南瓜的產季主要在3月至10月，台灣民眾一年四季都吃得到南瓜。南瓜富含纖維、維生素A、beta胡蘿蔔素，是保養眼睛的好食物。民眾常將南瓜當成「蔬菜類」，但在營養學上，南瓜屬於「澱粉類」，且南瓜含有高鉀，因此糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，避免攝取過量，造成身體負擔。

撰稿、拍照：醫四三甲 潘趙亞臻

2022-03-08 2
三月八日，醫務暨健康管理系三年級健康事業行銷管理課程，醫務暨健康管理系邀請大愛電視台導演魯虎憑，分享行銷資訊溝通和傳播手法與媒體製作，講解業配起源及形式。

業配起源來自美國19世紀末，「現代廣告之父」亞伯特．拉斯克爾，在報紙下增加廣告版面的內容，造成當時報紙大賣，轟動一時。業配的四種形式分別是，置入性行銷、業配新聞、業代文、隱性行銷。隱性行銷指刻意隱瞞消費者情報受體，讓消費者沒有意識到這是行銷的手法，較抽象且花時間。魯虎憑導演以廣告搭配解釋，講解影片想要傳達的感覺及行銷手法。